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Los sacrificios de porcino en Portugal durante el primer trimestre de 2025 registran un aumento del 4,8 % en el total de cerdos sacrificados (+46 080 animales) en comparación con 2024.

Con datos hasta marzo, la producción se consolidó en casi 180.000 toneladas.

Las exportaciones españolas de carne y productos porcinos a terceros países se mantuvieron estables en 2024, con valores similares al año anterior.

Los datos de importaciones chinas de carne de cerdo y subproductos durante los tres primeros meses de 2025 muestran un aumento respecto al mismo periodo del año anterior, según las últimas cifras disponibles.

La disminución en la producción de carne de cerdo fue compensada por el significativo aumento de las importaciones, lo que contribuyó al incremento del consumo aparente.

En la campaña de montanera recién finalizada, se han sacrificado 580.665 cerdos de bellota, un 2 % menos que la campaña anterior.

Un taller en la Sierra de Huelva abordará el valor cultural, gastronómico y productivo del cerdo ibérico en Andalucía.

La entrada de cerdos para sacrificio en Portugal en 2024 aumentó un 0,7 % en comparación con 2023, pasando de 914.045 a 920.184 cabezas.

El BOE ha publicado el Real Decreto 88/2025, que modifica los Reales Decretos 814/2018 y 815/2018 sobre la clasificación de canales de porcino, vacuno y ovino, así como el registro y comunicación de precios de mercado.

El sacrificio de cerdos en 2024 muestra un crecimiento del 3,1 % en el número total de animales sacrificados respecto a 2023.

El decreto amplía la obligación de indicar el origen a la carne de cerdo, ovino y aves, vigente para la carne de bovino desde 2002.

El sector agroalimentario catalán alcanza un nuevo hito histórico en comercio internacional con 15.727 M€ exportados en 2024.

Según Interporc, la carne de porcino supone el 42% de toda la carne consumida en los hogares españoles.

El DOUE acaba de publicar el reglamento de secuenciación del genoma completo para la investigación de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.

La UE y México han finalizado las negociaciones para modernizar su Acuerdo Global, estableciendo un marco más ambicioso para fortalecer sus relaciones políticas y económicas.

Las exportaciones a China tuvieron la mayor reducción, explicada en particular por las reducciones en las exportaciones de carne de porcino.